Dinkelmüslis von Erbacher

Dinkel das Urgetreide für eine moderne Ernährung. Dinkel wird häufig die Urform des Weizens genannt. Er zeichnet sich durch einige Besonderheiten aus. Während des gesamten Wachstums ist das Dinkelkorn von einer Spelze umgeben. Diese schützt es vor Schadstoffen aus der Luft und aus dem Regen. Dadurch ist Dinkel ein besonders reines Getreide.

Dinkel hat einen hohen Eiweißanteil von 12%. Er enthält vor allem viele essentielle Aminosäuren, die wir täglich mit der Nahrung aufnehmen müssen.
Außerdem ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ebenso enthält er wertvolle Fettsäuren. Auch hat er den sekundäre Pflanzeninhaltsstoff Thiocyanat zu bieten, dieses hat einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System.
Auch wenn bislang der wissenschaftliche Nachweis noch fehlt, so stellt der Dinkel für Weizenallergiker doch eine wertvolle Alternative zum Weizen dar.

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